我已經三年不主動食精米，不可能全不食……畢竟有時外出交際，食下飯，少不免。在沒有特別情況下，一般早餐先食自製N穀粉生食。
自製N穀粉：
一包700克十穀粉
一包400克燕麥糠
一包200克亞麻子粉
半包200克麥麩
半包200克小麥胚芽粉
混合後，平均每日100克，再加每日50克嘉樂氏高纖麥脆條一齊食，已經30克膳食纖維，真係唔洗煮，混埋就食，自己覺得OK好味極方便，食一次要20-30分鐘左右，咬咬咬....
2016年7月25日 星期一
2016年7月8日 星期五
老年健康好不好 媽媽給的基因決定
（法新社巴黎6日電） 研究人員透過轉換老鼠基因證明，1種單方面遺傳自母親、小小的DNA結構，恐會影響我們老年時的健康狀況。 根據今天刊出的1項研究，研究團隊創造出兩組一模一樣，僅線粒體DNA不同的實驗室老鼠，發現其中1組老鼠年紀變老後，比另1組健康且活潑許多。 西班牙國立心血管研究中心（CNIC）的這份研究聲明指出：「我們老年會呈現的樣貌，可能還不到這年紀或老年第1個徵兆出現前，就早已決定了。」 人類每個細胞都帶有約2萬到2萬5000組基因，這些基因都存在於細胞核內，所以稱細胞核DNA。 但另外有37組基因存在於所謂的線粒體結構中，可將糖與氧氣轉換成供給細胞的能量。 細胞核DNA來自於父母雙方，但線粒體DNA僅單方面遺傳自母親。 偶爾基因突變會導致線粒體異常，導致器官病變或甚至死亡。 但本次研究使用的線粒體DNA來源都相當健康，基因碼僅有0.5%的差異。 這些實驗室老鼠都被培養成具有一模一樣的細胞核DNA。（譯者：中央社許湘欣）
2016年5月5日 星期四
記錄體重可以不自覺地控制體重
我自2014年5月開始記錄體重。現附上我的圖表，紅線為體重，綠線不用理會。
173cm高，平均為60kg重，差不多吧，我2011年曾83kg哦，
當我看見紅線走勢向上時自然會食少一點多動一點。
我自2010年也記錄了每日食了什麼，什麼時間食，甚至係邊度食。直到今日都係每日詳細記錄，也許這些看似冇用的資料N年後很有用？(人端的過去百年來的飲食表數據？想想也不錯啊)
2016年4月25日 星期一
2016年4月22日 星期五
半天斷食法？
我並沒有主動實行「半天斷食法」，不過由於早已奉行「早餐像皇帝，午餐像平民，晚餐像乞丐」，要食的早在16:00前食完了，乾脆之後不食了，管它肚子餓什麼的飲杯水就算。
按照上述習慣，沒有進食的時間是當日1600至翌日0700，有15小時，「半天斷食法」一般指出有12小時就合乎準則，而我的平均值是13.1小時，入睡時間約在22:30。
這睡前4至6.5小時足夠消化午餐的食物，令晚上不會血糖波動，血糖只會隨正常使用緩緩下降同時由肝醣緩緩補充，變相減少了因血糖急升形成脂肪的機會及時間。
加上本人飲食高纖，日均攝取纖維量達40至60克，血糖波動更低，假如血糖急升形成脂肪是脂肪出現的主因，那麼我大概已形成不易肥的體質及生活習慣了。
「早餐像皇帝，午餐像平民，晚餐像乞丐」
「半天斷食法」
「堅果當小食」
「連皮食生果」
「飲水二三升」
「豆腐替代肉」
「補充益生菌」
「辛香料少量」
「少食粉麵飯」
「每日一把菜」
「日行五千步」
2016年3月27日 星期日
南瓜又好食又方便又營養
南瓜全身是寶，價格又便宜，我在百佳買，都是10元至15元一個，大家可在低位入位入貨，南瓜耐存放，放一個月都OK，我平時一買幾個，剩下未食的南瓜放在窗邊曬太陽，好像會愈曬愈營養(因為好像更紅了？)
平時我一星期有三四天食南瓜，每次150至350克不等，一定連皮食！！！把皮洗淨去芯放入微波爐叮7分鐘就直接食，一個小紅圓南瓜(上圖)，約有800克剩肉，可令我食3至4次。
南瓜芯可以食的，不過我覺得味道真是…...南瓜子很難咬而且苦苦的，還是買現成的南瓜子乾好了，至於裡面滑溜溜的部分就非常甜。
2016年3月8日 星期二
2016年3月3日 星期四
點解想長命Ｄ
因為我懶，做事沒什麼幹勁，有時做下散工，自由得很，多虧自己修讀過經濟，還是會尋求「最低成本最高回報」。咳咳，在我實行只係「較低成本合理回報」而矣
喜歡收藏紙幣，因為用來消耗時間最好效益，同時認為係較低成本的興趣，又保值，好過D消耗品。(多謝經濟miss，畢業後只有這科沒有還給學校)
我有另一網誌，賺埋D冇汗錢
你地一望都知我係咩人。
學生時，連打機都沒什麼幹勁，就唔會去買ＰＳ咩ＮＤＳ咩的野，對要求不高，就唔會買高價鞋呀衫呀，自然又會對舊衣物耐受性高，變成：
與同齡同性的人比較下
支出較低，同時折舊年期較長
收入正常(零用錢? 因為懶到唔打算兼職所以唔會高於平均)
漸漸留存現金年年上升，之後變哂用黎收藏紙幣(對要求不高的我卻只玩直版補版)
因為直版補版紙幣，2013-2014年急升，賺逾100-200%，果陣套現左75%出黎，D錢用黎買下D股票收下息，就是懶得全力工作賺錢。
因工作量不足，主動收入同人比自然低於平均值，懶得出街的我終於諗到！！！
你地做得咁辛苦，縮短條命換取金錢。你地搵錢一定快過我，那麼我就盡力拉長自己條命，只以輕量工作以維持基本所需（家用、保險、食物、收息等）。
如果我條命比平均長15%，而你比平均短左5%，則：(假設壽命為y=85)
(1.15y)-(0.95y)
=97.75-80.75
=17
比你長了17年？
而呢17年用來收息再投資再收息，到底會否比你賺更多？
你地搵錢一定快過我係事實，但假如人的終點用壽命計算會如何，我知道我輸在起跑線，但我不見得連終點都輸埋。
係食果方面，我食得比你地較少卻更健康，每日都食唔到2000卡。
每日一定食爆３０克膳食纖維的量，
每星期各食3.5個蘋果奇異果，其他生果都食(有特價的話)
堅果日日幾十克
乾果日日又幾十克
喜歡飲茶，真係消磨時間好選擇，喜歡壽眉水仙鐵觀音。
所有生果連皮食(例如蘋果奇異果香蕉，懶得去皮?不不，我會洗很久才食皮)
同時不主動做運動，降低心跳速率，減低代謝率，總之拖慢呢部機器的運作速度。
心情冇咩起伏，冇人可以激到我中風，
水一定飲到足，連益生菌都日日食。
拿，我手中持有一大堆收息股，一味等！！！年年收息，你地不要詛咒我股票損手，我都有不少資產與香港經濟相關，佢地唔掂大家都唔會好。
我期望：
較低成本 - 食少D，食好D，使少D，得閒就開下工，閒來找找超市特價品，
合理回報 - 健康D，可能長命Ｄ連帶「財壽兼得」，收息賺埋D冇汗錢，生活冇咩壓力
好喜歡食脂肪(堅果)
我喜歡食富含脂肪的堅果，如開心果、花生、腰果、杏仁、南瓜子、亞麻子等。
平均每日食40克左右，由於價格困素，食花生和腰果比較多，腰果係直接買腰果碎，30蚊磅。亞麻子就買粉裝，撈埋D燕麥糠一齊食。其他堅果鍾意就食幾粒，日日如是。偶然會有一日半日神經病，食左好多落肚..........
以下文章由華夏經緯網轉貼過黎：
| 秋天，是各種堅果類收穫的季節。許多人都知道堅果對人體有好處。但究竟有何營養？有何好處？有何功能？ 堅果的食療功能 堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面： 清除自由基 自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 降低婦女發生2型糖尿病的危險 美國哈佛大學公共衛生學院營養係的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。 降低心臟性猝死率 由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。 調節血脂 北京大學醫學部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水準有良好的調節作用。 提高視力 研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。 眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。 補腦益智 腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用 |
唔會主動做運動
有冇睇過關於心跳次數與壽命研究報告？原來，連你的心跳次數都被上天整定了，人一生心跳总数为25~30亿次，所以大家省點用，做下運動每分鐘又冇左幾廿下，30分鐘就成千下啦。
而且我根本就懶洋洋。
不過咁，如果我有工開，一日會行到8000步以上，平均每日接近10000步。
我25歲，臨睡前量心跳血壓，14日平均值：
心跳：52
上壓：92
下壓：58
過去30天平均晨早體重：59.5kg
身高：173cm
幫大家search埋Ｄ資料：
http://www.360doc.com/content/15/0601/22/9570732_474976434.shtml
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